Frühjahr bedeutet Bärlauch-Zeit! Im Video gibt es ein kleines Rezept, um Bärlauch-Pesto selber zu machen und so Forellenfilets zu marinieren. Natürlich kann man das Pesto auch so essen. Bärlauch-Pesto Bärlauch gründlich waschen und die Stiele entfernen, im Anschluss die Blätte trockentupfen. Bärlauchblätter grob hacken und in ein hohes Gefäß geben. Salz, Pinienkerne, Koriander und Öl nach belieben hinzugeben. Je nach gewünschter Konsistenz mehr Öl verwenden. Das Pesto kann jederzeit auch roh abgeschmeckt werden. Nun das Gemisch entweder mit einem Zauberstab zerkleinern oder alles im Mixer bis zur gewünschten Form bearbeiten.…
Mehr LesenRezept: Bärlauch-Pesto
